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近期鸡蛋大幅上涨，给农户带来机遇和利润

发布时间：

2023-10-13 10:44

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进入8月以来，鸡蛋价格一路飙升，经过7月中上旬的震荡调整、上涨试探以后，在7月下旬正式进入上行通道，8月份更是高于去年同期。据农业农村部监测，8月14日-20日，鸡蛋批发市场周均价每公斤11.24元，环比涨1.8%，同比高5.9%。

据了解，今年蛋价涨得比较早，往年八九月份才开始涨，今年7月下旬就开始涨了，目前批发价在5.5元/斤左右，较7月初上涨10%左右。近期作为鸡蛋替代品的猪肉价格涨势较高，带动消费者转向购买鸡蛋用于家庭食用，加之这段时间雨水较大，北蛋南运的数量加大，拉动蛋价短期显著上涨。虽然鸡蛋价格上涨，但属于正常的季节波动，销量情况也较为平稳，出货量较往常相差不大，每天有十二吨左右的鸡蛋发往北京各大商超。

鸡蛋价格上涨，生产端能否盈利？
虽然近期蛋价处于较高水平，蛋鸡养殖能够盈利，但受饲料价格、产蛋率影响，利润不及预期。据知情人士称，就目前的价格来说，鸡蛋生产是有微利的。但要保证利润，必须在实现成本控制、保证蛋鸡健康的前提下，把产蛋率控制在90%左右，才能实现盈利。饲料成本提升，不断压缩利润空间。数据显示，受原材料价格上涨影响，鸡蛋饲料成本持续走高，截至8月21日，单斤鸡蛋饲料成本为4.05元，较7月初累计涨幅9.16%，同比涨幅8.29%，达到年内最高点。

供需关系也是影响生产利润的主要因素。“蛋周期”一般为三年，企业利润要按照三年收益综合来看，前几年受疫情影响，很多小养殖户退场，鸡蛋供给偏少，导致今年蛋价高于往年。今年鸡蛋行情好，明年可能养鸡场和散户就多了，供给多了鸡蛋价格肯定会下降，后年价格下降会更明显。现在公司每斤鸡蛋利润在1.5元左右，但受产蛋率和蛋重影响，整体收益较上半年变化不大。

鸡蛋为何价格大幅上涨？
随着天气逐渐转凉，鸡蛋价格出现了大幅上涨的现象，这对于农户来说，鸡蛋价格上涨带来了巨大的利润机会。据业内人士分析，一方面是饲料成本的上涨。饲料作为鸡蛋生产的重要成本，其价格的变动直接影响了鸡蛋的售价。

另一方面，市场需求的增加也是推高价格的原因。但是高涨的鸡蛋价格也给消费者带来了一定的经济压力。相比其他食材的涨价，鸡蛋仍然是一种相对实惠的营养食品。鸡蛋富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。